El braai: mucho más que una parrillada

El braai (palabra afrikáans para 'asar') es a Sudáfrica lo que la baleada es a Honduras: identidad pura. El 24 de septiembre, Día del Patrimonio, se celebra incluso como 'National Braai Day'.

Boerewors (salchicha en espiral), chuletas de cordero, pollo marinado en peri-peri, mielie pap (polenta de maíz) y chakalaka acompañan el ritual, junto a una cerveza fría o un buen pinotage local.